Γιατί η εποχιακή κατανάλωση τροφίμων συνδέεται με μια ισορροπημένη διατροφή
Η επιλογή φρούτων και λαχανικών ανάλογα με την εποχή αποτελεί μια παλαιά πρακτική με βαθιές ρίζες στη μεσογειακή παράδοση. Τα εποχιακά τρόφιμα συγκομίζονται στο φυσικό τους ωρίμασμα και ενσωματώνονται ευκολότερα σε μια ποικίλη διατροφή. Η τακτική αυτή ενθαρρύνει επίσης την ποικιλία στο καθημερινό πιάτο, στοιχείο που πολλοί ειδικοί της διατροφής θεωρούν σημαντικό.